浩爽首頁 浩爽制冷歡迎您! 聯系我們 | 網站地圖 | 老站入口

免費咨詢熱線400-861-7579

首頁 > 浩爽資訊 > 冷庫知識

浩爽資訊

蘋果的冷藏保鮮溫度是多少?

發布日期:2016-10-27 來源:浩爽制冷 作者:mm

   今秋全國各地蘋果大豐收,蘋果出口量也有所增長,2016年1-8月份,蘋果出口78.65萬噸,較去年增長81.5%。然國內蘋果價格整體下滑,果農及經銷商開始積極囤貨,因而自8月底以來,蘋果主產地山東、陜西等省份冷庫建造容量呈小規模增長,冷庫租賃容量也呈現較大增長。
  大量蘋果進行冷庫囤積,如何利用冷庫對蘋果進行更好的保鮮,也成為商戶及果農關注的問題。今天浩爽來給大家分享一些蘋果的保鮮方法,品種以常見的一下品種為主——
  晚熟品種:富士、國光、大國光、青香蕉、甜香蕉、雞冠、秦冠、倭錦。
  中熟品種:金冠、紅冠、紅玉、元帥、紅星。
top-659521
  入庫前的準備工作——
  篩果
  首先,要對進入冷庫內的蘋果進行檢查,果實外觀應當是新鮮干凈的,無明顯的蟲蛀、外傷機械傷,以及肉眼可見的由真菌或細菌感染的病斑。但如果因量大無法精確篩選,可運用機器進行篩果,若無條件精準篩選,蘋果果蔬入庫時傷果不得超過百分之三。
  預冷處理
  蘋果采收后,應及時采取低溫處理,以殺滅有害病菌,并使果實快速降溫,減少呼吸作用,從而為后期的貯存打下良好基礎。
  很多果農和經銷商朋友易對蘋果的預冷疏忽大意,其實預冷對果實有著非常重要的意義,預防病害、延長后期貯存期,預冷的基礎必須要做好,才能達到理想的保鮮效果,因而預冷庫、預冷間的建設與大力推廣,也是果蔬貯存中的重頭戲。
  冷庫衛生
  冷庫的衛生也是影響果實保鮮的重要因素,蘋果進入冷庫前,要先對冷庫進行殺菌消毒處理,清潔過后,并及時對庫房通風換氣,保障庫體衛生。
  同時,要對冷庫進行提前預冷,在果實進入冷庫前,應先將冷庫溫度調整好,通常在0~-2C為宜。
  溫濕度調置
  冷庫的溫度時蘋果保鮮的關鍵所在,蘋果的含水量是85%,凍結點是0℃,因此要嚴格控制好保鮮蘋果冷庫的溫度。
  蘋果的冷庫濕度也要隨溫度而設定,蘋果在貯藏期間受低溫后,易失水而皺縮,因而此時加冷庫濕度可減低果實損耗和褐心病的產生,但需要注意的是,庫內濕度過大會引起“裂果”現象,加重微生物引起的病害,增加果實腐爛幾率。
  適宜蘋果貯存的溫濕度:
  濕度在95%
  蘋果一般冷庫存儲溫度在-1℃~5℃,也有的品種貯藏溫度是-1℃~1℃。
  按品種分:國光蘋果可儲存在-2℃的冷庫內,紅玉蘋果儲存在0℃冷庫內,紅元帥蘋果適合貯溫在-1℃~-2℃的冷庫里。如果是氣調庫,溫度應當比普通冷庫高0.5℃~1℃。
冷庫建造咨詢熱線:021-57617569

本文標題:蘋果的冷藏保鮮溫度是多少?

轉載請注明出處:浩爽制冷 http://www.2639535.live/

分享到:
0
浩爽二維碼

掃描獲得優惠
手機隨時咨詢
冷庫實時資訊
微信搜索浩爽

友情鏈接QQ:2850688015

版權所有 上海浩爽實業有限公司 滬ICP備11007109號-4
Copyrights (c) 2009-2020 www.2639535.live All Rights Reserve.

電子營業執照公示

五福彩票app下载西西软件 手机彩票网下载 陕西快乐十分开奖结 排三三天独胆计划 重庆幸运农场果蔬开奖 吉林快3遗漏历史数据 中国十大投资理财平台排行 四川快乐12最新版本 中首投资 安徽快三6组合多少注 快乐双彩今天开奖号码